Новости и события

Горизонтальный пневматический пресс серии ВЕРТИКАЛЬ от DIEMME Enologia (Италия). Очевидным отличием пресса Vertical от классических пневматических прессов является центральное расположение каналов сбора сусла, которые размещены в бункере пресса вертикально, перпендикулярно его длине. И, поскольку предыдущее предложение уж слишком напоминает заунывный мануал, предлагаем взглянуть собственными глазами: «Цельное, сплошное полотно мягкой мембраны, деликатно соприкасается с ягодами, заключая их в … Continue reading Технология прессования винограда противоречиями →

Знакомим вас с  абсолютной новинкой от Энартис 2021 года. Танины, как антитела в животном мире, выполняют роль защитника растений от внешних угроз. Когда начинается вирусное, бактериальное или грибковое заражение, танины ограничивают рост возбудителя и препятствуют ухудшению состояния атакованной ткани. Танины могут сохранять большинство из этих свойств после процесса экстракции из растений, что делает их полезными … Continue reading Инновационный танин Хидеки →

Многие наши клиенты успешно используют инновационную пробку НОМАКОРК из природного растительного сырья для укупорки тихих вин. Да, эта та пробка, которой было закрыто в 2020 году 2,4 миллиарда бутылок с вином по всему миру (14% всего мирового производства). Следуя нашим простым рекомендациям, вы обеспечите успешное хранение и реализацию разлитых бутылок, укупоренных с применением пробок от … Continue reading Рекомендации по укупорке биополимерной пробкой Номакорк →

Пакеты для вина и соков «Пауч» — инновационная упаковка, производство Смарфит Бэг-Ин-Бокс. Это ярко, стильно и экологично 🍷 Привлекательный и современный Пауч — это инновационная концепция упаковки, разработанная для продления срока хранения жидких деликатных продуктов, таких как вино, сок и крепкие алкогольные напитки. Для пакетов «Пауч» предлагается специальный уменьшенный компактный кран ВИТОП. Он обладает всеми … Continue reading Ярко, стильно и экологично →

Сетчатые контейнеры для бутылок 🍾 Крепкая сетка — залог надёжного хранения вашей продукции. Лучшее решение для хранения. Здесь предлагается оптимальная конструкция в виде клетки, в которой будут эффективно храниться все товары и продукты. Поддоны NF 1 с металлическими клетками, которые мы предлагаем — очень прочны и долговечны. Клетка сконструирована так, что её очень легко очистить. … Continue reading Крепкая сетка — надежное хранение вашей продукции →

Модель «V-стеллаж» Рассчитан на размещение двух бочек по 225 литров Расстояние между бочками по высоте – 150 мм, позволяющее производить доливку и дегустацию без снятия стеллажа. Углеродистая сталь, грунтованная и прокрашенная полиэстеровой краской с обжигом в печи, RAL 3005 (цвет бордо) Размеры – ширина – 1430 мм, глубина 610 мм, расстояние между бочками – 150 … Continue reading Стеллажи для хранения бочек →

Один из лучших сомелье мира Жерар Боссе рассказал о том, что плещется в бокалах любителей виноградного алкоголя в третьем тысячелетии: Тренд 1. Мода на лёгкость Тренд 2. Оранжевое вино Тренд 3. Между красным и белым Тренд 4. Винные коктейли Тренд 5. Глобализация в бутылке Тренд 6. Винные бары Тренд 7. Жажда новизны Больше о трендах … Continue reading Пить по-новому. 7 актуальных трендов винной моды →

Исследование, проведённое научным институтом L’Institut Scientifique de la Vigne et du Vin (ISVV) в Бордо показало, что длительный контакт вина с пищевой плёнкой способен убрать до 82% молекул 2,4,6-трихлоранизола (ТХА). Это химическое соединение довольно часто встречается в винах с натуральной пробкой, сам же ТХА делает аромат вина затхлым, похожим на мокрый картон. Материал такой пищевой … Continue reading Пищевая плёнка может справиться с «дефектом пробки →

Неважно, хотите вы, чтобы вашу бутылку сразу открыли или сохранили для особого случая; или это обычная встреча, или знакомство с родителями второй половинки, мы расскажем вам, как нужно дарить вино. Вино – отличный подарок, но не каждое вино подходит под каждый повод. Что бы это ни было, бутылка вина для вечеринки, празднование чей-то победы или … Continue reading Как выбрать вино в подарок? →

Одним из самых известных дефектов вина является болезнь пробки или «корки», от английского слова «cork», пробка. Этот дефект проявляется в очень неприятном запахе продукта. Его принято ассоциировать с запахами заплесневевшей тряпки, мокрого картона, подгнившей газеты, с запахом затхлости и плесени. До недавнего времени считали, что эта болезнь вызвана исключительно поражением натуральной корковой пробки в результате … Continue reading Лечим ваше вино — фильтруем вместе с FIBRAFIX →