Новости и события

Пневматический пресс Velvet 80 с системой прессования в среде инертного газа Нейтраль 2 компании DIEMME ENOLOGIA (Италия) сочетает в себе производительность, простоту и удобство. Система Нейтраль 2 получила серебряную медаль «за инновации» во Франции на выставке SITEVI of Montpellier. Данный пресс — результат тесного сотрудничества компании DIEMME, лидера в разработке технологий прессования винограда и Дени … Continue reading Прессование в среде инертного газа: Современные технологии прессования на службе у виноделов →

Для устранения окисленных полифенолов в современной практике виноделия применяется ряд органических препаратов, но максимальной активностью обладает полимер — поливинилполипирролидон. Поливинилполипирролидон (ПВПП) — нерастворимый полимер N-винилпирролидона. В виноделии используется для стабилизации вин, склонных к помутнениям, вызываемых фенольными соединениями, а также для исправления и предупреждения побурения белых вин. Это белый или желтовато-белый порошок, нерастворим в воде, спирте, сильных щелочах … Continue reading Применение препаратов ПВПП для удаления окисленных полифенолов и ионов тяжелых металлов →

Компания Diemme Enologia занимается разработкой технологий и производством оборудования первичного виноделия с 1923 года. Структура компании включает в себя международную сеть, состоящую из квалифицированных дистрибьюторов и дилеров по всему миру, обеспечивающих своевременный и профессиональный сервис каждому Заказчику. Системы сортировки и транспортировки цельного и дробленого винограда. Вибрационные столы Сортировочные транспортеры Наклонные транспортеры Сортировочные роликовые столы Серия … Continue reading 90 лет опыта приемки и переработки винограда →

Горизонтальный пневматический пресс серии ВЕРТИКАЛЬ от DIEMME Enologia (Италия). Очевидным отличием пресса Vertical от классических пневматических прессов является центральное расположение каналов сбора сусла, которые размещены в бункере пресса вертикально, перпендикулярно его длине. И, поскольку предыдущее предложение уж слишком напоминает заунывный мануал, предлагаем взглянуть собственными глазами: «Цельное, сплошное полотно мягкой мембраны, деликатно соприкасается с ягодами, заключая их в … Continue reading Технология прессования винограда противоречиями →

Знакомим вас с  абсолютной новинкой от Энартис 2021 года. Танины, как антитела в животном мире, выполняют роль защитника растений от внешних угроз. Когда начинается вирусное, бактериальное или грибковое заражение, танины ограничивают рост возбудителя и препятствуют ухудшению состояния атакованной ткани. Танины могут сохранять большинство из этих свойств после процесса экстракции из растений, что делает их полезными … Continue reading Инновационный танин Хидеки →

Многие наши клиенты успешно используют инновационную пробку НОМАКОРК из природного растительного сырья для укупорки тихих вин. Да, эта та пробка, которой было закрыто в 2020 году 2,4 миллиарда бутылок с вином по всему миру (14% всего мирового производства). Следуя нашим простым рекомендациям, вы обеспечите успешное хранение и реализацию разлитых бутылок, укупоренных с применением пробок от … Continue reading Рекомендации по укупорке биополимерной пробкой Номакорк →

Пакеты для вина и соков «Пауч» — инновационная упаковка, производство Смарфит Бэг-Ин-Бокс. Это ярко, стильно и экологично 🍷 Привлекательный и современный Пауч — это инновационная концепция упаковки, разработанная для продления срока хранения жидких деликатных продуктов, таких как вино, сок и крепкие алкогольные напитки. Для пакетов «Пауч» предлагается специальный уменьшенный компактный кран ВИТОП. Он обладает всеми … Continue reading Ярко, стильно и экологично →

Сетчатые контейнеры для бутылок 🍾 Крепкая сетка — залог надёжного хранения вашей продукции. Лучшее решение для хранения. Здесь предлагается оптимальная конструкция в виде клетки, в которой будут эффективно храниться все товары и продукты. Поддоны NF 1 с металлическими клетками, которые мы предлагаем — очень прочны и долговечны. Клетка сконструирована так, что её очень легко очистить. … Continue reading Крепкая сетка — надежное хранение вашей продукции →

Модель «V-стеллаж» Рассчитан на размещение двух бочек по 225 литров Расстояние между бочками по высоте – 150 мм, позволяющее производить доливку и дегустацию без снятия стеллажа. Углеродистая сталь, грунтованная и прокрашенная полиэстеровой краской с обжигом в печи, RAL 3005 (цвет бордо) Размеры – ширина – 1430 мм, глубина 610 мм, расстояние между бочками – 150 … Continue reading Стеллажи для хранения бочек →

Один из лучших сомелье мира Жерар Боссе рассказал о том, что плещется в бокалах любителей виноградного алкоголя в третьем тысячелетии: Тренд 1. Мода на лёгкость Тренд 2. Оранжевое вино Тренд 3. Между красным и белым Тренд 4. Винные коктейли Тренд 5. Глобализация в бутылке Тренд 6. Винные бары Тренд 7. Жажда новизны Больше о трендах … Continue reading Пить по-новому. 7 актуальных трендов винной моды →