Новости и события

Широко известно, что неконтролируемые окислительные реакции значительно сокращают качество производимого белого вина. В течении всего процесса производства, вещества, входящие в состав белого сусла и вина, могут окислиться, что вызовет значительное ухудшение органолептических свойств вина.

Получение высококачественных дистиллятов – коньячных спиртов, граппы, фруктовых дистиллятов – для многих виноделов не просто один из завершающих этапов винодельческого процесса, но и важный этап в расширении ассортимента и создании армии лояльных к бренду покупателей.

Производство игристых вин можно выделить в отдельную область винодельческой индустрии.

Сегодня мы поговорим о классике и инновациях в укупорке тихих вин. Натуральная, кольматированная, агломерированная, твин-топ, микроаггломерат — классические типы корковых пробок для тихих вин.

В винодельческом мире работают десятки изготовителей автоматов розлива и укупорки. Восемьдесят процентов из них — это итальянские машиностроители.

Из-за растущей конкуренции на рынке, каждый винодел желает обладать набором инструментов, которые позволили бы получить качественные вина с прогнозируемым органолептическим стилем.

Пневматический пресс – это классический инструмент, который применяется винодельческими предприятиями по всему миру уже многие годы.

В подготовке к новому винодельческому сезону мы расширили ассортимент винодельческих шлангов, доступных нашим Заказчикам.

Корковая пробка, агломерированная или агломерат с дисками – это классический способ сохранить шампанское или игристое вино в бутылке. И виноделы успешно используют такую корковую пробку уже столетия.

Существует целый ряд причин возможного развития порока, который в среде виноделов принято называть «задушкой».