Новости и события

Бретаномицеты — микроорганизмы, которые серьезно и негативно влияют на вкус и аромат конечного продукта. Технология Veriflow® BRETT используется для анализа уровней бретаномицетов в продуктах брожения и предоставляет результаты в тот же день без длительной подготовки образца в сравнении с альтернативными методиками. Сравнение с альтернативными методиками и описание продукта В НАШЕМ ПРОСПЕКТЕ ПО ССЫЛКЕ.

Производство вин «Rosé» — деликатный процесс, который требует контроля от сбора урожая до розлива. Мы поговорим о том, что имеет решающее значение при производстве розового вина. Читайте подробнее В НАШЕМ ПРОСПЕКТЕ ПО ССЫЛКЕ.  

Продлеваем сроки хранения вин. Белковая, кристаллическая и коллоидная стабильность вина. Сегодня мы начинаем серию материалов, подготовленных специалистами Энартис совместно с технологами Эногруп по актуальной для очень многих виноделов теме — продление сроков хранения вина за счет гарантии его стабильности. В этой серии публикаций мы обсудим основные причины белковой, кристаллической и коллоидной нестабильности влияющие как на … Continue reading Добиваемся Белковой стабилизации →

Отвечая на запросы рынка на нарядные и недорогие виды укупорки, предлагаем новую разработку наших португальских партнеров — инновационное поколение натуральных пробок. Представляем – Корк-Стайл. Эти стильные пробки выполнены из цельного куска натуральной корковой коры, которая прошла дополнительную обработку пор. Для улучшения герметизирующих свойств пробки и придания особенного внешнего вида, на поверхность пробки наносится инновационное покрытие … Continue reading Корк-Стайл — стильная пробка нового поколения для ваших лучших вин →

Уважаемые клиенты и партнеры, Просим принять к сведению смену телефонных номеров Украинского офиса Эногруп. Новые номера телефонов, по которым мы будем рады Вас услышать: +380 487972271 +380 487972272 +380 487972273 +380 487972274 С уважением, Команда Эногруп-Украина Dear customers and partners, Please, note that office telephone numbers of Enogrup-Ukraine have been changed. We will be glad … Continue reading Смена телефонных номеров Украинского офиса Эногруп →

Компания Эногруп стала официальным партнером проекта BLACK SEA REGION WINES&SPIRITS CONTEST’ 2017 & EXPOVIN MOLDOVA’ 2017, который организован компанией Poliproject и Союзом Энологов Молдовы, в период с 15 по 18 февраля 2017 года В рамках проекта проводится международный дегустационный конкурс вин и спиртных напитков BLACK SEA REGION WINES&SPIRITS CONTEST’ 2017, Chishinau под патронатом Международной Организации … Continue reading Компания Эногруп стала официальным партнером проекта BLACK SEA REGION WINES&SPIRITS CONTEST’ 2017 & EXPOVIN MOLDOVA’ 2017 →

Какие современные инструменты оклейки и стабилизации есть сейчас в руках у винодела?

Обеспечить бережное прессование винограда, быстрый отжим ферментированной мезги и предоставить виноделу все возможности производства высококачественных шампанских материалов – вот цели, которые ставили перед собой инженеры DIEMME ENOLOGIA при разработке линеек своих пневматических прессов.

Представляем уникальную систему винификации СОФТ-СИСТЕМ. Патентованная система воссоздает традиционный метод погружения мезги при брожении «пижаж» на высоком технологическом уровне, позволяя тонко управлять процессом брожения.

Популярный технологический прием – выдержка вина на дрожжевом осадке. Он знаком виноделам многие годы.