Производство игристых вин можно выделить в отдельную область винодельческой индустрии.
Множество сложных технологических приемов связанных как с производством и обработкой базового виноматериала, так и с процессом вторичного брожения требуют применения особых методов при переработке винограда и подготовке к «шампанизации».
Предлагаем Вам ознакомится с линейкой препаратов «Перлаж» для производства игристых вин (танины, подкормки, штаммы дрожжей, стабилизаторы органолептических свойств) на нашем сайте: https://enogrup.com/downloads/prospekt_enogrup_innovacionnaya_lineika_perlaj_dlya_proizvodstva_igristih_vin.pdf