Новости и события

Когда речь идет о производстве вин высшего ценового сегмента, так называемого стиля «Резерв», большинство виноделов знакомых с этим не простым и дорогостоящим процессом ассоциируют его в первую очередь с созреванием и выдержкой.

Вы являетесь производителем вина или соков? Задумались о кардинальном улучшении упаковки для Вашего продукта?

И снова о качестве оформления алкогольной продукции. Можно приводить статистические выкладки и рисовать инфографику, но теорема хорошо оформлено = много продано работает без дополнительных доказательств. В каждой винодельческой и алкогольной компании, целые отделы отвечают за качество

Ответ очевиден: вино с хорошими органолептическими свойствами, без явных дефектов. Отсутствие дефектов, является универсальным запросом от продавцов до потребителей. Вина, обладающие явными органолептическими проблемами — окисленные с посторонними тонами в аромате и травянистым горьким вяжущим вкусом не приемлемы для потребителя.

Охлаждение – важнейший технологический процесс на предприятиях по производству алкогольных и безалкогольных напитков. Качество готовой продукции, его разливостойкость и стабильность зависят от правильно организованной технологии обработки холодом, на всех производственных участках.

Упаковки удобнее, чем Пауч пока никто не придумал.

Инновационные решения для укупорки тихих вин регулярно выходят на рынок, над ними постоянно работают инженеры и технологи. Виноделы по всему миру пытаются замещать классическую корковую пробку новыми видами укупорки – винтовым колпачком, стеклянными пробками, разнообразными синтетическими решениями.

Технологическое развитие винодельческого оборудования идет по спирали, как впрочем, любой процесс, в котором участвуют люди.

Каждый винодел, при производстве вин высшего ценового сегмента, часто сталкивается с рядом специфических проблем, которые могут негативно повлиять на конечную органолептику.

Глобальные цифры за 2015 год по всем странам-производителям вина в мире, а также цифры импорта в Российскую Федерацию – в нашем обзоре Мировой рынок вина в цифрах.