Новости и события

| Нанесение самоклеющихся этикеток в режиме НОН-СТОП – есть решение!

Pouring white wine into glasses in the vineyard, toned

Предлагаем познакомиться технологической новинкой — решением, позволяющим поддерживать постоянной скорость работы этикетировочных автоматов для самоклеющихся этикеток. Система НОН-СТОП позволяет обходиться без сдвоенных станций и без бобинаторов для подклейки рулонов самоклеющихся этикеток. Результат нововведения – увеличение производительности работы линий розлива. Как достичь работы в режиме НОН-СТОП — читайте в НАШЕМ ПРОСПЕКТЕ ПО ССЫЛКЕ.

Подробнее...

| Простота. Не путать с упрощенностью!

111

В этой статье Мэтт Крамер показывает, как можно легко и просто рассказать о тонкостях и нюансах в виноделии. «Все должно быть представлено настолько просто, насколько это возможно, но не проще» Подробнее В НАШЕМ МАТЕРИАЛЕ ПО ССЫЛКЕ.

Подробнее...

| Глобальное виноделие

Capture

За последние 50 лет вино пережило грандиозную революцию: теперь вино — глобальный продукт. В этой статье Антонио Ролло, владелец винодельни Доннафугута (Сицилия), расскажет о том, как изменился рынок и подходы компаний к производству. Откуда взялась сумасшедшая динамика, которая до этого была стабильна на протяжении многих лет? Статья находится НА НАШЕМ САЙТЕ ПО ССЫЛКЕ.

Подробнее...

| Вино в цифрах: Страны Старого Света

beloe-suhoe-vino-polza-vred-zdorove-1

Между девяностыми и двухтысячыми годами мировая конкуренция разделилась между двумя континентальными блоками: Европой и Северной Америкой. Поставщиков стало слишком много. Еще одним эффектом революции стала проблема динамики продаж в странах Старого Света. Из-за роста потребления, продукции стали выпускать так много, что многим странам пришлось прибегнуть к помощи ООР (Организации Общего рынка, финансируемой комиссией ЕС), чтобы … Continue reading Вино в цифрах: Страны Старого Света

Подробнее...

| Вино в цифрах: Страны Нового Света

white-wine-alfresco-524

Есть несколько видов вин, которые получили очень быстрое развитие. Например, игристые вина (по крайней мере те, чьи названия знакомы всем) и другие новые виды вина, которые пытаются повторить успех Пино-Гри в Америке. В Италии к развивающимся винам относятся Грилло Сицилиано, Верментино Сардотоскано, Пиньолетто Эмилиано. Во Франции – розовые вина, в Испании – Альбарино и Гренаш. … Continue reading Вино в цифрах: Страны Нового Света

Подробнее...

| Ребрендинг вина: путешествие в неизвестность

122

31 марта в Напе прошла конференция The Exchange, которая была посвящена теме «Создание модели вина». Лидеры отраслей говорили о коммерческой гибкости и постоянных изменениях, которые подстерегают виноделов. Как оставаться в тренде и выбирать правильный путь развития Вашего бизнеса, читайте В НАШЕМ МАТЕРИАЛЕ ПО ССЫЛКЕ.

Подробнее...

| Три неотъемлемые составляющие идеального вина

pexels-photo-522627

Мы можем определить прекрасное вино. Но как мы это делаем? Как вино получает высокую оценку? Мэтт Крамер считает, что дело не только во вкусе и возрасте вина. Если нам понравилось вино, мы обычно говорим, что оно великолепно. В любой дискуссии о вине мы обязательно даем оценки. Все виноделы стремятся создать идеальное вино, а почитатели вина … Continue reading Три неотъемлемые составляющие идеального вина

Подробнее...

| Кристаллическая стабилизация вин — классика и инновации

image (1)

Несмотря на большое количество исследований в области стабилизации, проблема выпадения кристаллов солей органических кислот при изменении температуры хранения вина очень распространена. Осадок кристаллов на дне бутылки белого вина, является самой распространенной причиной возврата продукта из реализации. Об альтернативных методах обеспечения кристаллической стабилизации «ЭНАРТИС ЧИЛ АУТ!» читайте В НАШЕМ ПРОСПЕКТЕ ПО ССЫЛКЕ.

Подробнее...

| Ваши нерж. емкости — в наличии на складах Эногруп

11 (1)

С удовольствием информируем наших Заказчиков, что в преддверии винодельческого сезона на склады Эногруп поступили популярные емкости для производства лимитированных серий высококачественных вин. В наличии на складах Эногруп — новые винификаторы с системой ремонтажа и новые емкости с рубашками для брожения и хранения вместимостью 150 дал — 200 дал — 300 дал — 500 дал. Для белых, розовых … Continue reading Ваши нерж. емкости — в наличии на складах Эногруп

Подробнее...

| Контролируем бретаномицеты

Capture (1)

Бретаномицеты — микроорганизмы, которые серьезно и негативно влияют на вкус и аромат конечного продукта. Технология Veriflow® BRETT используется для анализа уровней бретаномицетов в продуктах брожения и предоставляет результаты в тот же день без длительной подготовки образца в сравнении с альтернативными методиками. Сравнение с альтернативными методиками и описание продукта В НАШЕМ ПРОСПЕКТЕ ПО ССЫЛКЕ.

Подробнее...