Подробнее в нашем материале:
https://enogrup.com/wp-content/uploads/2020/01/korrektirovka-vin-posle-brojenia.pdf
Представляем линейку продуктов Enartis, которая поможет исправить дефекты вина.
Начало процесса выдержки – самое подходящее время для исправления недостатков вина.
Чем раньше, тем лучше.
В молодом вине в начале периода его созревания можно попробовать «мягкие» корректирующие процедуры и наблюдать их влияние с течением времени. Если они не эффективны, есть достаточно
времени для повторения обработки или выбора другой стратегии. Добавление танинов и полисахаридов полезно для исправления или снижения таких дефектов, как травянистые ароматы, отсутствие структуры, избыток терпкости, жжение, задушка и т.д.
Enartis предлагает продукцию для исправления разных дефектов, например, для уменьшения горечи и кислотности или усиления структуры.