Препарат Enartis Stab Micro M – биорегулятор, содержащий активированный хитозан и дрожжевые оболочки богатые хитин-глюканом. Он не содержит аллергенов, подходит для производства вин, предназначенных для потребления вегетарианцами.
Enartis Stab Micro M может контролировать развитие многочисленных посторонних микроорганизмов на разных этапах переработки винограда и производства вина.
Преимущества использования ENARTIS STAB MICRO M:
1. Уменьшает концентрацию диких дрожжей
2. Уменьшает конкуренцию между дикими микроорганизмами и вносимыми чистыми культурами дрожжей
3. Обеспечивает адекватную антимикробную защиту даже в сусле с высокими значениями pH, где SO2 обладает очень низкой активностью.
4. Предотвращает или задерживает время начала ЯМБ, путем уменьшения популяции молочнокислых бактерий.
5. Уменьшает восприимчивость сусла/вина к окислению.
Как этот препарат может помочь, если виноград поражен Botrytis, как он справляется с замедлением спиртового брожения и каковы особенности его применения на стадии завершения спиртового брожения – читайте в нашем проспекте: https://enogrup.com/wp-content/uploads/2020/07/Новинка_к_сезону_2020_мощный_антимикробный_продукт_ENARTIS_STAB.pdf