Пино Гриджио — один из самых популярных итальянских винных стилей, и, хотя этот виноград имеет тот же генетический отпечаток, что и один из благородных сортов Эльзаса, Пино Гри, его различное написание и происхождение предвещают уникальные стили белого вина. Но итальянское Пино Гриджио не всегда делалось в такой сухом, безупречном стиле, как мы его знаем сегодня.
Добро пожаловать в мир вина Рамато, стиля, который по-прежнему производится в его историческом центре Фриули, а также привлекает все большее внимание виноделов из других стран.
Больше читайте прямо сейчас в нашем материале по ссылке:
https://enogrup.com/base/proizvodim-vina-v-stile-ramato/
Ознакомиться с технологией можно по ссылкам:
Протокол 1. «Свежий стиль Рамато. 24 часа» — https://enogrup.com/base/proizvodstvo-vina-i-spirtovoe-brozhenie-protokol-1/
Протокол 2. «Мощный стиль Рамато. Брожение на мезге— https://enogrup.com/base/proizvodstvo-vina-i-spirtovoe-brozhenie-protokol-2/