30-31 мая 2019 г.

Анапа, Краснодарский Край

Материалы и расписание конференции

Презентации участников конференции

10:00-10:10 Вступительная часть

10:10-10:50 — Доклад энолога-консультанта компании «Энартис» (Италия) Джанни Триульци: «Винодельческие стратегии Энартис: влияние дрожжей и эффективность дрожжевых подкормок на производство привлекательных белых и красных вин» (скачать pdf презентации)

10:55-11:50 — Доклад энолога-консультанта компании «Энартис» (Италия) Джанни Триульци: «Фокусируемся на винодельческих энзимах и танинах: экстракция сортовых ароматов в белых винах и стабилизация красящих при производстве красных вин» (скачать pdf презентации)

12:00-12:50 — Доклад руководителя по экспорту компании «Hobra Skolnik» (Чехия) Ярослава Достала:  «Фильтрация и сохранение ароматов вина. Выбор в руках винодела» (скачать pdf презентации)

13:00-13:30 Кофе-брейк

13:40-14:40 — Доклад инженера-технолога завода «Диемме Энология» (Италия) Федерико Оливи: «Современные технологии для заводов первичного виноделия: классика и инновации от Диемме Энология» (скачать pdf презентации)

 

 

14:45-15:45 — Доклад директора «Смарфит Каппа Бэг-ин-Бокс» (Россия) Евгения Малея:  «Упаковка Bag-in-box. Обеспечение сохранности продукта. Хорошие практики розлива, упаковки и транспортировки»

16:00 — 19:00 Перерыв. Свободные дискуссии участников конференции.

19:00 Банкет в честь гостей и участников международной конференции

Дополнительные материалы для участников конференции

Оборудование Diemme – инновационное винодельческое оборудование

• Винодельческое оборудование для лидеров отрасли (cкачать pdf)
• Инновации от DIEMME Пресс непрерывного действия и система дробления ОТКРЫТАЯ ЯГОДА(cкачать pdf)
• Проспект Эногруп «Качественный отжим сока — инструментарий винодела» (cкачать pdf)
• Проспект «Инновационная система дробления» (cкачать pdf)
• Проспект Совершенный пневматический пресс (cкачать pdf)
• Проспект Пресс непрерывного действия Diemme QC (cкачать pdf)
• Проспект «Флотационные системы» (cкачать pdf)

Enartis – винодельческие материалы от мирового лидера

 

 

 

 

 

 

• Каталог «Винодельческие материалы Энартис» (cкачать pdf)
• Сфокусируемся на ключевых материалах для сезона переработки (cкачать pdf)
• Каталог «Материалы Энартис для приемки, прессования и мацерации» (cкачать pdf)
• Проспект «Выдержка на дрожжевом осадке — технология Сурли» (cкачать pdf)
• Проспект Эногруп «Использование танинов и полисахаридов для финальной обработки вина перед розливом» (cкачать pdf)
• Гид по стилям Розе (cкачать pdf)
• Каталог «Материалы Энартис для спиртового брожения» (cкачать pdf)
• Проспект «Защищаем сусло от окисления при производстве белых вин» (cкачать pdf)
• Проспект «Стратегия производства вин с яркой органолептикой» (cкачать pdf)
• Проспект «Производство красных вин с интенсивной окраской» (cкачать pdf)
• Проспект «Трудно-осветляемые вина — есть решение — Фермент Энартис Зим РС» (cкачать pdf)
• Каталог «Применение танинов Энартис в виноделии» (cкачать pdf)
• Проспект «Инструменты Винодела — Танины линейки Энартис Тан» (cкачать pdf)

Фильтрация от Хобра, Школьник, Чехия

• Проспект Эногруп «Глубинные фильтроэлементы Хобра» (скачать пдф)
• Проспект Эногруп «Глубинный фильтр-картон серии С от Hobra Skolnik и Винтаж» (скачать пдф)
• Проспект Эногруп «Глубинный фильтр-картон серии NT от Hobra Skolnik и Винтаж» (скачать пдф)
• Проспект Эногруп «Мембранные фильтроэлементы Хобра» (скачать пдф)
• Проспект Эногруп «Модульная фильтрация Хобра ОРБИФИЛЬТ»
• Проспект Эногруп «Надежная фильтрация вина от Hobra Skolnik и Винтаж» 

• Проспект Аудит точек фильтрации (cкачать pdf)
• Каталог «Системы фильтрации: кизельгуровые фильтры, ротационные вакуумные фильтры, фильтр-пресса, системы кросс-флоу» (cкачать pdf)

Технологии розлива Бэг-ин-Бокс от Смарфит

• Проспект «Технология Bag-in-Box, удобная упаковка для конечного потребителя» (cкачать pdf)
• Проспект «Технологии и процедуры розлива в пакеты Бэг-Ин-Бокс» (cкачать pdf)
• Проспект «Технические параметры идеального пакета Бэг-Ин-Бокс» (cкачать pdf)
• Проспект «Бэг-Ин-Бокс — новые решения при производстве пакетов» (cкачать pdf)

Выдержка в дубе: бочки, чипсы, клепка, стейвы, кубики

• Проспект Эногруп «Дуб и его применение в виноделии» (cкачать pdf)
• Проспект Эногруп «Коллекция дубовых бочек» (cкачать pdf)
• Проспект «Управление процессом выдержки вина. Выдержка в дубе: бочки, чипсы, клепка, стейвы, кубики» (cкачать pdf)
• Каталог дубовых продуктов — чипсы, клепка, кубики (cкачать pdf)
• Руководство Эногруп по брожению в винификаторе Жемчужина (cкачать pdf)
• Проспект «Дубовый винификатор Жемчужина» (cкачать pdf)
• Калькулятор дозировок чипсов и дубовой клепки (cкачать xlsx)
• Каталог «Дубовые емкости и ферментаторы» (cкачать pdf)
• Каталог «Оборудование мойки, системы заполнения и опустошения дубовых бочек» (cкачать pdf)