Современном виноделии использование биотехнологии позволяет считать процесс и результат производства завершенным. Использование ферментных препаратов – хороший пример применения новых технологий.
При использовании в соответствии с установившейся практикой, ферменты способствуют минимальному вмешательству в процесс. Основываясь на знаниях возможностей ферментов виноделии, Энартис создал специальную
лабораторию для ферментных технологий. Это согласуется со стратегией обслуживания Энартис и его взглядами на упреждающие рыночные нужды. Лаборатория осуществляет Контроль, как Качества, так и показателей R&D.
Она опраделяет и постоянно контролирует состав каждого ферментного препарата, в соответствии с областью его применения. Это дает Энартису
возможность создать два различных ряда винодельческих ферментов. Увазим, с обычными качествами традиционных препаратов и Прогресс, который собрал в себе все новые достижения науки и тщательных изысканий в производстве.
В материале по ссылке вы найдете полную версию каталога винодельческие материалов Энартис: https://enogrup.com/wp-content/uploads/2016/12/90925-6_katalog_enogrup_materiali_enartis_dlya_priemki_i_pererabotki_vinograda.pdf