Популярность розовых вин растёт.
Вот несколько примеров силы и магии этого цвета и стиля вина:
▪ Производитель товаров люкс группа LVMH приобрела известную винодельню Прованса, выпускающую одно из самых дорогих в мире розовых вин Château d’Esclans (Шато д’Эсклан);
▪ Розовое Пино Гриджо популярно уже много лет;
▪ На рынке появилось Розе из сорта Совиньон Блан региона Мальборо;
▪ 1 января 2021 года вышло в свет Просекко Розе
Причина растущей популярности розе — это компромиссный вариант — не белое, и не красное. А самое главное — его гастрономичность и широкая палитра ароматов и вкусов.
О технологических аспектах производства вин Розе, подготовке виноматериалов, производстве игристого розе — читайте В НАШЕМ МАТЕРИАЛЕ ПО ССЫЛКЕ:
https://enogrup.com/wp-content/uploads/2018/04/Производство_розовых_игристых_вин.-Технологичесские-приемы-и-материалы.pdf