Каждый год, на мировом рынке появляются новые производители, которые предлагают виноградные вина все более высокого качества. Каждый винодел желает обладать набором инструментов, которые позволили бы получить качественные вина с прогнозируемым органолептическим стилем. Один из наиболее доступных и в то же время технологичных приемов — использование специфических препаратов и штаммов микроорганизмов в ходе сезона переработки винограда.
Именно о них хотим поговорить в нашем сегодняшнем материале: https://enogrup.com/wp-content/uploads/2017/01/Инструментарий-винодела-Стратегии-производства-вин-с-яркими-ароматами.pdf