При оценке качества красного вина, первый и очень важный фактор — это оценка
интенсивности его окраски. Именно поэтому виноделы стремятся получить вино с интенсивным красным цветом, который должен быть устойчивым со временем.
Возникает вопрос – как улучшить технологию производства красных вин, для того чтобы достичь более интенсивной окраски?
Читайте в НАШЕМ МАТЕРИАЛЕ ПО ССЫЛКЕ.