Трудно-осветляемые вина? У нас есть решение!

matthieu-joannon-294645-unsplash

Нейтральны пектины, как правило, не расщепляются эндогенными ферментами виноградной ягоды, а потому часто препятствуют осветлению сусла и, переходя в вино, вызывают проблемы при оклейке и фильтрации.

Компания Энартис разработала специальный ферментный препарат Энартис Зим РС, для осветления сусла с высокой концентрацией пектинов в неблагоприятных условиях с максимально возможной скоростью. Подробнее В НАШЕМ МАТЕРИАЛЕ ПО ССЫЛКЕ ЗДЕСЬ.