Что такое стабилизация вин, зачем она нужна и при чем здесь глобальное потепление.
Компания Энартис проводит сравнительный анализ методов стабилизации вин и помогает разобраться в следующих вопросах:
— определение вин с неустойчивым винным камнем;
— какие вина более и менее подвержены выпадению осадка;
— как провести стабилизацию сохранив сенсорные характеристики;
— можно ли сделать процесс стабилизации контролируемым;
— какой метод стабилизации требует меньше всего затрат;
В этих а также других вопросах касающихся стабилизации винного камня подробно в материале:
