Видов дуба много, и каждый по-своему влияет на вино. Самый мягкий и пористый дуб — Американский. При его использовании уже через короткий срок вино приобретает характерный «дубовый» аромат ванили и мягкость вкуса. Такой дуб используют для очень мощных вин.
Другое дело дуб Французский. Намного более плотная структура позволяет более продолжительное время вызревать вину, поэтому более равномерно. Во Франции есть несколько видов дуба. Они различаются по плотности. Список от наименее к наиболее плотному: Лимузенский, Альер, Тронсе, Ниверне.
Мы предлагаем вам изысканную классику французского дуба в современном исполнении. Подробнее французских бочках Quintessence читайте по ссылке: — https://enogrup.com/wp-content/uploads/2019/04/Проспект-Эногруп-Коллекция-дубовых-бочек-Квинтессенция-Франция-Бордо-2.pdf