Кислород – винный стилист!

51

Когда речь идет о производстве вин высшего ценового сегмента, так называемого стиля «Резерв», большинство виноделов знакомых с этим не простым и дорогостоящим процессом ассоциируют его в первую очередь с созреванием и выдержкой.

В чем разница между выдержкой в барриках и нержавеющих емкостях?
Как кислород может помочь виноделам усилить фруктовые ароматы, снизить терпкость, увеличить объем?

Об этом – в нашем новом материале по ссылке: http://enogrup.com/downloads/prospekt_kislorod_-_vinnii_stilist.pdf