Когда речь идет о производстве вин высшего ценового сегмента, так называемого стиля «Резерв», большинство виноделов знакомых с этим не простым и дорогостоящим процессом ассоциируют его в первую очередь с созреванием и выдержкой.
В чем разница между выдержкой в барриках и нержавеющих емкостях?
Как кислород может помочь виноделам усилить фруктовые ароматы, снизить терпкость, увеличить объем?
Об этом – в нашем новом материале по ссылке: https://enogrup.com/downloads/prospekt_kislorod_-_vinnii_stilist.pdf