Оборудование для проведения спиртового брожения

Основными задачами, стоящим перед виноделами при проведении спиртового брожения являются подчеркивание исходных сортовых характеристик винограда и прогнозируемое получение виноматериала высокого качества.

Программа Эногруп по оборудованию для проведения спиртового брожения включает следующие позиции:

  • классические вертикальные и горизонтальные винификаторы и емкости брожения для белых, розовых и красных вин
  • высокоэффективные ротационные, штоковые и лопастные винификаторы для мацерации
  • мобильные и встроенные мешалки
  • холодильные установки для охлаждения сусла в потоке и контроля температуры брожения
  • системы автоматического контроля температуры брожения в винификаторах и емкостях
  • погружные пластины и регистры для контроля температуры брожения
  • теплообменники для охлаждения сусла в потоке перед подачей его на отстой или брожение, либо нагрева мезги при производстве вин красных сортов
  • эффективное удаление взвешенных частиц с помощью флотационных систем и центробежных сепараторов
  • комплектные системы нагрева мезги для производства красных вин методом термовинификации

Специалисты Эногруп обладают всеми необходимыми знаниями, опытом и материалами, способными сделать Ваше вино неповторимым.

Подробнее о проведении спиртового брожения:

См.также: