Новости и события

| Производство розовых игристых вин: технологии и материалы

rosechampagne-social

Последние несколько лет объем производства игристых вин «Rosé» в мире значительно увеличился, при этом, и его стоимость поднялась на 20%. Конечно, эти показатели связанны с повышенным спросом потребителя. По-видимому, это можно объяснить последними тенденциями мировой моды в потреблении вина с ярко-выраженными фруктовыми нотами в букете. И розовое шампанское как раз об этом. Читайте о технологических приемах … Continue reading Производство розовых игристых вин: технологии и материалы

Подробнее...

| Гид по стилям тихих Розе

2357759

Производство вин «Rosé» — деликатный процесс, который требует контроля от сбора урожая до розлива. Мы поговорим о том, что имеет решающее значение при производстве розового вина. Читайте подробнее в НАШЕМ ПРОСПЕКТЕ ПО ССЫЛКЕ.

Подробнее...

| Все что вам нужно — это любовь и бутылка игристого Розе.

square-1471457025-11033008-951722324860766-1257124250-n

Соедините две самые быстро-растущие в продажах категории вин — игристое и розовое. Результат — розовое игристое вино, которое стало мейнстримом в Шампани, и не похоже, что оно собирается сдавать позиции. Несмотря на то, что бутылка розового шампанского стоит дороже белого брюта, потребители все равно не могут насытится этим розовым чудом. Узнать почему вы можете в НАШЕМ … Continue reading Все что вам нужно — это любовь и бутылка игристого Розе.

Подробнее...

| Промышленная революция в сервисном обслуживании

5 (1)

Industria 4.0 – это софтовая промышленная революция. Благодаря этой программе можно подключить отдельный этикетировочный автомат к целой производственной линии, и выполнять обмен данными. Например, информацией о продукции, скорости работы, сбоях и поступивших аварийных сигналах), используя прямую связь. Так вы сможете повысить эффективность оборудования и улучшить мониторинг. Как компании P.E. LABELLERS удалось улучшить ежедневную эксплуатацию оборудования … Continue reading Промышленная революция в сервисном обслуживании

Подробнее...

| Стерильный розлив вина. Почему же он холодный?

Housing

Процесс розлива требует обязательного соблюдения ряда технологических условий, в противном случае результаты, достигнутые при выдержке и обработке виноматериалов, могут быть сведены на «нет». Сегодня распространен «горячий» розлив, при котором вино бутилируется в горячем состоянии. Влияние на органолептику — соответствующее. В последнее время производители постепенно переходят на холодный стерильный розлив, сохраняя вкусовые качества и природные свойства … Continue reading Стерильный розлив вина. Почему же он холодный?

Подробнее...

| Революция в кристаллической стабилизации: линейка продуктов Зенит от Энартис

enartis

Вы все еще обрабатываете свои вина по классике — холодом? У нас есть эффективная и мощная альтернатива — продукты линейки Зенит на базе полиаспартата калия. Все мы знаем, что потребители и дистрибьюторы отнесутся негативно к помутнениям и осадку в бутылке. Причиной осадка могут стать кристаллы солей винной кислоты в белых и розовых винах, а также … Continue reading Революция в кристаллической стабилизации: линейка продуктов Зенит от Энартис

Подробнее...

| Корковая пробка выиграла войну

champagne-cork-luxury-drink-39904

«Я подозревал, что нами руководит сердце, а не мозг. Но исследования доказывают, что мы не слушаем ни свое сердце, ни свой разум. Мы слушаем звук открываемой корковой пробки.» Мы любим «хлопок», который слышим, когда открываем бутылку вина, закупоренную пробкой. И да, это прекрасно, за исключением тех случаев, когда вино приобретает вкус «мокрого картона» из-за пагубного … Continue reading Корковая пробка выиграла войну

Подробнее...

| Трихлоранизол – ошеломляющие исследования

3 (1)

Вы открыли бутылку вина, которую считали отличным выбором при покупке. Но когда вы вдыхаете его аромат, вы почуствовали нечто похожее на забытую мокрую тряпку в глубине подвала. В чем проблема? Скорее всего это трихлоранизол — ТХА. О том, что такое ТХА и как с ним бороться, читайте в НАШЕМ ПРОСПЕКТЕ ПО ССЫЛКЕ.

Подробнее...

| Топ-3 вина 2017 по мнению Wine Spectator

bottles-of-wine-3015285_1280

Винодельня, которой уже 400 лет, начала новую жизнь. А в районе, где до этого не было виноградников, создали новую винодельню. Это всего лишь две удивительные истории, которые прячет этот впечатляющий список из 100 вин. Тысячи бутылок прошли через редакторов Wine Spectator в 2017 году, но только лучшие попали в этот список. Всего в соревновании участвовало … Continue reading Топ-3 вина 2017 по мнению Wine Spectator

Подробнее...